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MACELLERIA PEGORARO
via Crispi, 26
Ponte di Barbarano Vic.no
36021 (Vicenza)
Tel. 0444 896562 Fax 0444 896562
E-mail info@macelleriapegoraro.it
Sito Internet: www.macelleriapegoraro.it
Cenni storici (nascita, evoluzione, composizione aziendale…)
La macelleria fu aperta negli anni ’50 e rilevata dall’attuale proprietà, famiglia Pegoraro, nel 1959. Da quell’anno fu gestita dall’impresa familiare, composta dal titolare Miriano (detto Mariano) e dalla moglie Gabriella, con l’apporto di vari dipendenti succedutisi fino ai primi anni ottanta. Dal 1983 anche i figli Valeria e Giulio si unirono ai genitori nella gestione della ditta, che nel 1996 fu trasformata in società di nome collettivo (s.n.c.), di cui sono ora soci Valeria e Giulio Pegoraro. L’impresa commerciale, che ha quindi vissuto un felice cambio generazionale nella sua conduzione, si avvale tuttora dell’esperienza e della consulenza del fondatore Miriano. Negli ultimi dieci anni il negozio ha avuto una significativa evoluzione, aggiungendo alla vendita di carne al taglio e di insaccati di propria produzione anche il commercio di tutti i prodotti alimentari, sempre all’insegna della qualità e della specializzazione. Ultimamente è stata introdotta anche la vendita di frutta e verdura di stagione.
Prodotti in vendita
§ Carne bovina, suina, equina al taglio (da bestiame allevato in zona, con filiera rintracciabile);
§ Pollame;
§ Insaccati e prosciutti di produzione propria;
§ Formaggi selezionati;
§ Affettati;
§ Pane di produzione locale;
§ Latte fresco e a lunga conservazione di filiera rintracciabile;
§ Pasta di marche prestigiose;
§ Sott’oli e sottaceti;
§ Vini e oli dei Colli Berici e di varie regioni d’Italia;
§ Acqua e bibite in genere;
§ Verdura e frutta di stagione;
§ Prodotti biologici;
§ Tutti i generi alimentari di largo consumo
Luoghi di produzione / coltivazione
Il bestiame macellato proviene tutto dalle stalle e dagli allevamenti della zona. Viene scelto, prelevato, portato al macello e lavorato in macelleria dai titolari stessi, che ne dichiarano la provenienza. Gli insaccati vengono prodotti in apposito laboratorio, attiguo al punto vendita: la lavorazione è a cura dei titolari. Frutta e verdura sono fornite da agricoltori della Terra Berica e dai mercati specializzati. Per i formaggi si è operata una scelta in base alla tipologia, alla qualità e al luogo di provenienza.
Tipo di vendita (diretta, internet, punti vendita…)
La vendita viene effettuata direttamente in negozio.
Si sta lavorando per rendere operativa la vendita anche attraverso il sito Internet (in costruzione).
Visite e degustazioni (date e orari di apertura e chiusura)
Partecipazione con offerte di degustazioni promozionali alle feste e fiere del Comune.
Orario punto vendita:
invernale: 8.00 - 12.30 e 15.30 – 19.00
estivo: 8.00 – 12.30 e 16.00 – 19.30
Chiuso il mercoledì pomeriggio
Eventuali pubblicazioni (sull’azienda e sui prodotti)
Non presenti
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